為加強醫院安全管理，提高醫院食品安全突發事件應急處理能力，保障員工、患者生命安全和身體健康，西安高新醫院2016年9月19日舉行了食品安全突發事件應急預案演練。本次演練由院辦公室組織，各相關部門、科室及餐廳全體員工參加。

△演練前的應急工作部署

本次演練主要圍繞發生食品安全突發事件后預案的啟動、報告及應急處理三個環節展開。演練情況設置為醫院4名員工中午用餐后相繼出現頭痛、腹痛、惡心、嘔吐癥狀，疑似食物中毒。院辦公室陸續接到相關科室報告后，立即做出反應，在谷濤副總經理的統一指揮下，啟動《食品安全突發事件應急預案》，相關職能部門分工協作迅速開展應急工作。院辦韓主任、質控辦王主任、護理部胡主任第一時間趕至急診科了解情況，得知中毒員工均為12時后用餐，韓主任立即通知餐廳經理對留樣食品進行封存。同時，感染辦許主任（模擬）電話報告雁塔區食品藥品監督管理局，請求派人協助調查。質控辦王主任協調急診科開展食物中毒人員救治工作，護理部胡主任對全院員工及患者進行排查。急診科及時對癥采取救治措施，情況好轉。胡主任排查后未發現其他就餐人員有異常現象，雁塔區食品藥品監督管理局工作人員取樣檢驗后確定為“四季豆種毒素”。

△相關職能部門負責人至急診科了解情況

△感染辦許主任電話報告雁塔區食品藥品監督管理局，請求協助調查

△院辦韓主任、感染辦許主任到達餐廳查看現場、留樣

演練結束后，醫院同步啟動輿情監測，及時發布處置進展情況，正確引導輿論，消除大家的用餐恐慌，平穩有序處置食品安全突發事故，演練圓滿收場。最后，總指揮谷濤總結道，本次演練組織嚴密，措施得力，緊貼實際，處置環環相扣，應對規范有序，場景逼真，實現了預案與演練的高度統一，達到了預期的目的，是一場嚴肅緊張、嚴謹細致、務實管用的應急演練，也是對西安高新醫院食品安全應急能力和水平的實戰檢驗。