?母乳是嬰兒最佳的天然食物，母乳含有嬰幼兒生長發育必須的各種營養成分。母乳喂養對嬰兒、母親、家庭及社會都具有其他喂養方式無可比擬的益處，尤其對嬰兒而言，合理的母乳喂養對嬰幼兒的存活、生長發育、營養和健康都極為重要。
初乳：產后7天內所分泌的乳汁為初乳。初乳量少，每天約15-45ml，因含β 胡蘿卜素而呈黃色，初乳中的蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的含量均高于成熟乳，并有高蛋白、低脂肪和低乳糖的特點。初乳中含有豐富的免疫球蛋白，特別是分泌型IgA。含有大量的抗體，對腸道的細菌和病毒具有防御作用。
過渡乳：產后7-10天的乳汁稱為過渡乳。蛋白質與礦物質含量逐漸減少，乳糖、脂肪和總熱量增加，水溶性維生素增加，脂溶性維生素減少。
?成熟乳 ：產后10天以后分泌的乳汁為成熟乳。蛋白質含量更低，但每日泌乳總量多達700-1000ml。
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