很多姑娘的成長與紅糖相伴。比如在“大姨媽”那幾天，一杯熱乎乎的紅糖水下肚，不知多舒服。

紅糖還被寄予很多期望，比如“益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀”等等。

可同樣是糖，白糖很委屈。因為很多人認為，白糖遠不如紅糖，是不健康的。

事實真的如此嗎？

論營養(yǎng)，紅糖的確高一些

紅糖，是甘蔗榨汁后，再熬制、濃縮成的一種糖。白糖，則是紅糖再純化、脫色、漂白處理后的產(chǎn)品。

紅糖的蔗糖含量一般在88%～96%之間，保留了較多甘蔗所含的維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，以及在熬制過程中產(chǎn)生的褐色物質(zhì)。

市面上的“黑糖”“黃糖”，本質(zhì)上都是紅糖，顏色越深，說明雜質(zhì)越多，純度越低。

白糖中，無論砂糖還是冰糖，顏色越白的，越純凈，其糖含量可高達99.9％以上。但這也等于把紅糖原有的維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)幾乎都除去了。

所以，兩者相較，白糖更甜，但紅糖的營養(yǎng)價值的確要高一些。

無論什么糖，都不能多吃

紅糖雖含營養(yǎng)物質(zhì)，但其含量甚微，對身體的作用太小，不推薦作為營養(yǎng)補充的食物來源。

紅糖的主要成分還是“糖”。只要是糖，就不能多吃。

世界衛(wèi)生組織（WHO）最新飲食指導(dǎo)意見建議，成年人每天糖的攝入量最好不超過25克（差不多是2湯匙紅糖的量）。

糖吃得過多，長期下去，會帶來肥胖、齲齒、糖尿病等。

紅糖補鐵、治痛經(jīng)？聽聽就好

市售的所謂“功能紅糖”，無非是加些姜粉或姜汁，或再加紅棗汁、桂圓汁等，本質(zhì)上還是紅糖。

如果不吃其他甜食，飲食不過量，經(jīng)期每天喝一杯是無害的，也不用擔心發(fā)胖。但值得強調(diào)的是，哪怕紅糖戴上了“功能”的帽子，也不宜以保健為名無限制地吃。

貧血的女性就不要指望紅糖補鐵了，每100克紅糖的含鐵量也就2毫克，吸收率還差。

也不要認為紅糖是對付痛經(jīng)的利器，人體質(zhì)有差異，科學(xué)上也沒有確鑿證據(jù)支撐“紅糖可治療痛經(jīng)”這個結(jié)論。

如果經(jīng)期每天一杯紅糖水，卻依舊不注意營養(yǎng)平衡，不注意睡眠，不注意健康的生活習(xí)慣，可能照樣痛經(jīng)纏身。

如何挑選好紅糖

看顏色：顏色越深（偏黑）的紅糖更好。這一定程度上說明經(jīng)過加工的程序越少，一些微量營養(yǎng)素相對保留較多。

聞氣味：優(yōu)質(zhì)紅糖會有淡淡的甘蔗味，劣質(zhì)紅糖可能有異樣酸味。