“趁熱吃”、“趁熱喝”……不少人生活中都有這種習慣，殊不知食管癌還專門盯著喜歡“趁熱”的人！

據國家癌癥中心最新統計數據顯示，食管癌在我國惡性腫瘤死亡原因中排第四位。我國食管癌發病和死亡病例約占全球一半。全球每年食管癌發病為57.2萬人，死亡50.8萬人。我國食管癌每年發病30.7萬人，死亡28.3萬人。而飲食過熱造成的慢性灼傷，正是誘發食管癌的重要因素之一。

經常吃燙食的人，口腔已經習慣了高溫。在食物溫度很高的情況下，也不覺得燙，但實際損傷已經存在。在接觸到65℃以上的熱食、熱飲時，食管黏膜會有輕度灼傷。受傷了，組織細胞便開始新生。但如果經常燙傷口腔和食道黏膜，會引起食管黏膜的慢性炎癥反應，從而增加食道癌變的風險。

這些壞習慣，趕緊改！

1、愛吃燙食

2、無辣不歡

3、愛吃腌制食

4、喜吃夜宵

警惕食管癌的5個信號！

1、吃東西時感覺前胸有悶脹感。

2、進食時燒灼感。在咽食物時感到心口窩有燒灼感、針刺樣疼痛感。

3、進食時異物感。近一段時間在吞咽食物后總是感覺有食物殘渣貼附在食管壁上，咽不下去。

4、進食時摩擦感。在吞咽食物時總是感到食物咽不干凈。

5、進食時停滯感。在吞咽食物時感到食物下行緩慢，不如以前暢快，甚至在某處停留一下，有時飲水也會出現這種感覺。

6招，防治食管癌！

1、吃全谷食物。常見的如燕麥、小米、大黃米、黑米、全麥、高粱、綠豆、紅豆等其實都是非常好的谷類食物。

2、吃飯細嚼慢咽，這對食道的保護非常重要。

3、每天吃點新鮮水果，綠色蔬菜。新鮮水果綠色蔬菜中豐富的葉綠素有減少人體對黃曲霉毒素吸收的作用。大蒜、大蔥、洋蔥中的有機硫化物有抗腫瘤的生物活性作用。

4、戒煙酒。煙酒是食管癌的第一致病因素，而既吸煙又嗜酒者的發病率比單純吸煙或嗜酒者的高出數十倍。

5、少進食過燙的食物、熱飲。

6、高危人群定期防癌體檢早發現、早預防、早診斷、早治療。

俗話說心急吃不了熱豆腐，看完這個科普，這熱豆腐咱們還是別吃了。再次提醒吃貨們，一定要改掉不健康的飲食習慣，好好保護自己嬌弱的食道，這樣才能吃到更多的美食！