每一篇有關(guān)人乳成分新的研究，都像剝開了一層洋蔥皮，讓我們看到人乳更加復(fù)雜的內(nèi)里。
當(dāng)我們對(duì)人乳的成分之間許多細(xì)微差別了解越多，就越會(huì)發(fā)現(xiàn)人乳并沒有一個(gè)“最佳”配方。
正如研究人類泌乳、母乳哺育和人乳成分的人類學(xué)家Elizabeth Quinn曾強(qiáng)調(diào)的那樣：
“
哺乳動(dòng)物的乳汁并不只有營(yíng)養(yǎng)而已，乳汁把母親和孩子的生理機(jī)能整合到了一起。這種整合并非哺乳動(dòng)物獨(dú)有。
哺乳讓后代在出生后，依然能在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)與母親保持聯(lián)結(jié)，這從根本上改變了發(fā)育。乳汁除了含有碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)之外，還能提供先天和特定的免疫保護(hù)，傳遞激素信號(hào)影響行為和生長(zhǎng)。每位母親的乳汁都是“個(gè)人的、動(dòng)態(tài)的、活躍的以及有架構(gòu)的。”
不同物種間乳汁成分的差別反映了不同的生活史策略。連帽海豹在浮冰上出生，只哺乳四天，它們的乳汁56%都是脂肪，可以把能量極快地傳給幼崽。
相反，從生理上來(lái)看，人類的泌乳可以持續(xù)多年，我們的乳汁只有3.7%是脂肪。人乳與其他靈長(zhǎng)類動(dòng)物的乳汁也存在區(qū)別。人乳中先天和特定免疫因子的含量更多，這可能反映出隨著農(nóng)業(yè)、永久定居和高密度人口的發(fā)展，感染疾病的壓力增大了。人類作為一個(gè)物種進(jìn)化的歷史，被編碼到了我們的乳汁中。
不止是不同物種的乳汁成分不同，不同人群的乳汁也是不同的。城市、農(nóng)村、園藝種植和農(nóng)牧人口的乳汁樣本中的免疫成分差別很大，反映出乳汁成分是根據(jù)母嬰所在的環(huán)境量身定制的，其中差別最大的成分是先天免疫。當(dāng)母親暴露于更高的病原量時(shí)，乳汁中分泌型免疫球蛋白A的濃度會(huì)更高。
同一人群中，母親乳汁的成分也會(huì)不一樣，而且這些細(xì)微的差別會(huì)代代相傳。一項(xiàng)針對(duì)菲律賓女性的研究從她們嬰兒時(shí)期就開始追蹤，發(fā)現(xiàn)母親的出生體重與她們?yōu)樽约旱膵雰悍置谌橹械纳L(zhǎng)因子的含量存在聯(lián)系，從而把自己的生活史傳遞給后代。
乳汁中激素濃度的差別會(huì)影響發(fā)育的軌跡和行為。在對(duì)恒河猴的研究中，Hinde et al. 發(fā)現(xiàn)乳汁中的糖皮質(zhì)激素會(huì)影響后代的生長(zhǎng)和性情。他們推測(cè)，當(dāng)母親乳汁中糖皮質(zhì)激素的濃度更高時(shí)，恒河猴的后代會(huì)受到影響，會(huì)把更多的資源用來(lái)自我生長(zhǎng)，而不是去外界探索。這種影響還存在性別差異。
Quinn強(qiáng)調(diào)，人類是地理上分布最廣泛的靈長(zhǎng)類動(dòng)物。人類得以在各種各樣的環(huán)境條件下把嬰兒養(yǎng)育得如此茁壯，正是因?yàn)槿巳閺?qiáng)大的適應(yīng)性。
當(dāng)我們努力想去解碼人乳的成分時(shí)，一定要記住，其實(shí)，人乳作為整體是大于各個(gè)成分之和的。
當(dāng)我們對(duì)人乳的成分之間許多細(xì)微差別了解越多，就越會(huì)發(fā)現(xiàn)人乳并沒有一個(gè)“最佳”配方。
正如研究人類泌乳、母乳哺育和人乳成分的人類學(xué)家Elizabeth Quinn曾強(qiáng)調(diào)的那樣：
“
“人乳在生物學(xué)上的區(qū)別并不是質(zhì)量上的區(qū)別——
人乳并不存在營(yíng)養(yǎng)好還是不好——
人乳生物學(xué)的區(qū)別指的是人乳會(huì)按照特定人群的環(huán)境量身定制。”
哺乳動(dòng)物的乳汁并不只有營(yíng)養(yǎng)而已，乳汁把母親和孩子的生理機(jī)能整合到了一起。這種整合并非哺乳動(dòng)物獨(dú)有。
乳汁最早起源于2.5億年前，是合弓綱動(dòng)物的皮膚腺分泌物。合弓綱動(dòng)物是哺乳動(dòng)物的祖先，早期是產(chǎn)卵繁殖。但是，它產(chǎn)的卵表面像羊皮紙一樣不能耐受干燥，所以需要皮膚腺分泌物來(lái)保持濕潤(rùn)。哺乳動(dòng)物的乳腺應(yīng)該就是從這種腺體進(jìn)化而來(lái)。同時(shí)，這些用來(lái)讓卵保持濕潤(rùn)的分泌物，早在哺乳動(dòng)物出現(xiàn)之前就已經(jīng)進(jìn)化成了營(yíng)養(yǎng)豐富的乳汁。酪蛋白是哺乳動(dòng)物乳汁中一種關(guān)鍵氨基酸，在1.7億年前進(jìn)化出來(lái)，在單孔目動(dòng)物、有袋類動(dòng)物和哺乳動(dòng)物中都有。
Power 和Schulkin解釋說(shuō)，鳥類和爬行動(dòng)物會(huì)通過(guò)支持胚胎孵化的卵黃中沉積的物質(zhì)向后代傳遞信息。乳汁同樣具有這種信使的功能，會(huì)帶著從母親細(xì)胞中獲得的信息，來(lái)到嬰兒的細(xì)胞中。
哺乳讓后代在出生后，依然能在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)與母親保持聯(lián)結(jié)，這從根本上改變了發(fā)育。乳汁除了含有碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)之外，還能提供先天和特定的免疫保護(hù)，傳遞激素信號(hào)影響行為和生長(zhǎng)。每位母親的乳汁都是“個(gè)人的、動(dòng)態(tài)的、活躍的以及有架構(gòu)的。”
不同物種間乳汁成分的差別反映了不同的生活史策略。連帽海豹在浮冰上出生，只哺乳四天，它們的乳汁56%都是脂肪，可以把能量極快地傳給幼崽。
相反，從生理上來(lái)看，人類的泌乳可以持續(xù)多年，我們的乳汁只有3.7%是脂肪。人乳與其他靈長(zhǎng)類動(dòng)物的乳汁也存在區(qū)別。人乳中先天和特定免疫因子的含量更多，這可能反映出隨著農(nóng)業(yè)、永久定居和高密度人口的發(fā)展，感染疾病的壓力增大了。人類作為一個(gè)物種進(jìn)化的歷史，被編碼到了我們的乳汁中。
不止是不同物種的乳汁成分不同，不同人群的乳汁也是不同的。城市、農(nóng)村、園藝種植和農(nóng)牧人口的乳汁樣本中的免疫成分差別很大，反映出乳汁成分是根據(jù)母嬰所在的環(huán)境量身定制的，其中差別最大的成分是先天免疫。當(dāng)母親暴露于更高的病原量時(shí)，乳汁中分泌型免疫球蛋白A的濃度會(huì)更高。
同一人群中，母親乳汁的成分也會(huì)不一樣，而且這些細(xì)微的差別會(huì)代代相傳。一項(xiàng)針對(duì)菲律賓女性的研究從她們嬰兒時(shí)期就開始追蹤，發(fā)現(xiàn)母親的出生體重與她們?yōu)樽约旱膵雰悍置谌橹械纳L(zhǎng)因子的含量存在聯(lián)系，從而把自己的生活史傳遞給后代。
乳汁中激素濃度的差別會(huì)影響發(fā)育的軌跡和行為。在對(duì)恒河猴的研究中，Hinde et al. 發(fā)現(xiàn)乳汁中的糖皮質(zhì)激素會(huì)影響后代的生長(zhǎng)和性情。他們推測(cè)，當(dāng)母親乳汁中糖皮質(zhì)激素的濃度更高時(shí)，恒河猴的后代會(huì)受到影響，會(huì)把更多的資源用來(lái)自我生長(zhǎng)，而不是去外界探索。這種影響還存在性別差異。
Quinn強(qiáng)調(diào)，人類是地理上分布最廣泛的靈長(zhǎng)類動(dòng)物。人類得以在各種各樣的環(huán)境條件下把嬰兒養(yǎng)育得如此茁壯，正是因?yàn)槿巳閺?qiáng)大的適應(yīng)性。
在商業(yè)公司努力營(yíng)銷“正確”和“加強(qiáng)”成分的營(yíng)養(yǎng)代用品和奶粉的背景下，去思考人乳的適應(yīng)性變得尤其重要。
當(dāng)我們努力想去解碼人乳的成分時(shí)，一定要記住，其實(shí)，人乳作為整體是大于各個(gè)成分之和的。
- 上一條：健康孕育 護(hù)佑新生
- 下一條：腸道菌群和兒童營(yíng)養(yǎng)不良
- 剖宮產(chǎn)對(duì)盆底肌真的沒有傷害嗎？ 2024-09-14
- 孕前體檢的九大項(xiàng)目 2024-08-31
- 與產(chǎn)奶量低有關(guān)的因素|泌乳知識(shí)知多少 2023-02-28
- 恢復(fù)期實(shí)用指南來(lái)了！這10點(diǎn)很重要 2023-01-08
- 疫情期間，新生兒出生后母嬰分離，是不是更安全？ 2022-12-20
