1．選用什么樣的容器煎藥?

      最好用砂鍋、陶鍋和耐火玻璃容器及專用的電熬藥鍋。其次是不銹鋼鍋、搪瓷鍋、鋁鍋。切忌用鐵鍋和銅鍋煎煮中藥，它會與藥物產生化學反應，對人體產生不良影響，并會影響治療效果。

2．煎藥的程序

      先把藥物放入鍋里，然后加入涼的飲用水，水量要沒過藥物一寸左右，浸泡一小時左右，再將藥鍋放在火上用中火煎煮。一般情況分兩次煎煮，就是第一次煎煮后，把藥液倒出150-200毫升，叫頭煎藥，然后，再加水適量(比第一次要少一些)，進行第二次煎煮，叫二煎藥。有時也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要按照醫(yī)生的要求去做。

3．煎藥的時間：從水開后算起，分為三種情況：

   (1)頭煎藥用中火偏大煎煮10-15分鐘，第二煎藥煮10分鐘。適用于治療急性熱病，外感類疾病的清熱，發(fā)散性藥物。
   (2)頭煎藥用中火煎煮15-20分鐘，第二煎煮15-20分鐘。適用于治療一般常見的慢性病。如：脾胃病、臟腑功能失調、高血壓病、心血管類疾病的調理性藥物。
   (3)頭煎藥用小火(文火)煎煮30-40分鐘，第二煎藥用20-30分鐘，適用于治療虛損性疾病。如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病癥的補養(yǎng)性藥物。

4．先煎和后下：

   (1)先煎：有些質地堅實的藥物，如：貝殼類(石決明、牡蠣)，礦石類藥物(石膏、代褚石)比其它藥物需要更多煎煮一些時間，這類藥由藥房另包，并注明“先煎”字樣。先煎藥需先放入鍋內煎煮15分鐘以后，才可以放入其它藥，其它藥可先用少許涼水浸濕。
   (2)后下：芳香類藥物，含有容易揮發(fā)的成分，煎煮時間長了會損失藥力，所以要等其它藥煎好之后5分鐘放入鍋內，后下藥也是由藥房包好，注有“后下”字樣。

5．包煎和烊化：

   (1)包煎：把某種藥用紗布袋包起來與其他藥一起放在鍋內煎。
   (2)烊化：把膠狀藥物，如：阿膠、鹿角膠等，放入已煎取的藥液中，再用文火將膠慢慢熔化的做法。烊化時間以膠體熔化完為準。

6．沖服和兌入：

     (1)沖服：主要是一些不能用水煎熬的粉末狀藥物，用藥的量比較小。如：羚羊粉、琥珀面、紫雪、珍珠粉等，放人煎好的中藥里，搖勻后服下。也可將粉劑直接放在口中，用煎好的湯藥沖服。
     (2)兌入：將一些液體藥，如：竹瀝水，兌入已煎好的中藥里一起服用。或將另煎的藥液兌入已煎好的中藥里一起服用。如：人參需另煎后兌入湯藥中服用。 

7．煎煮湯劑的注意事項：

      (1)注意調節(jié)煎藥的水量。在用水浸泡藥劑的時候。先要兌水一些，然后，根據(jù)藥物吃進的水量不同和煎煮所需要的時間不同，可以適當再兌入一些涼水才能放在火上煎煮。
      (2)在煎煮的過程中，要適當用竹片或是竹筷子攪動藥物，使得藥物煎煮均勻。
      (3)注意要防止把藥煎干或是糊鍋。煎糊的藥不能再服用，以免出現(xiàn)不良反應。
      (4)煎藥中途不能兌入涼水，若是發(fā)現(xiàn)煎煮中水量過少，可適量兌入熱開水。
      (5)要注意藥物的特殊煎法，一般醫(yī)生會主動指導煎藥方法。例如：煎煮麻黃湯時要除去上沫，這樣可以減少或消除藥物的副作用。又如：藥中有大棗的，一定要自己把大棗切開，最好不整著煮，這樣藥效才會發(fā)揮的充分。