糖尿病人可以吃水果,但一定有前提,血糖控制比較好的患者可以進(jìn)食水果,最好放在兩餐之間,不要剛吃完飯就吃水果,可能導(dǎo)致血糖波動比較大,這是食用水果的時(shí)間。
另外,注意食用水果的量,也不能一次進(jìn)食過多,有的人喜歡把水果當(dāng)飯吃,這種情況糖尿病患者不適合。
在選擇水果上,不少病人以為“不甜”的楊桃等可多吃,但事實(shí)上,水果無論甜酸,都含有一定量的果糖,不可單憑吃起來帶酸來判斷果糖的含量很低。
糖尿病患者進(jìn)食水果的原則
1.如果吃過量水果,大量果糖進(jìn)入人體,會造成血糖波動,不利于控制病情。對不同的水果來說,其血糖指數(shù)也不一樣。糖尿病病人應(yīng)多選擇低血糖指數(shù)的水果,有助于保持血糖穩(wěn)定。
2.糖尿病人吃適量水果,一般一日量在100克左右,需注意血糖和尿糖的變化,如果吃了水果后,尿糖增加,則減少主食,以免出現(xiàn)血糖升高,飲食多樣化對防止并發(fā)癥動脈硬化、視網(wǎng)膜病變、便秘有一定好處,滿足人體所需營養(yǎng),有利健康長壽。
?推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。
?慎重選用:每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
?不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果,以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
(1)含葡萄糖的水果:如葡萄、荔枝、甘蔗等。
(2)含葡萄糖的食品:如白糖、紅糖、冰糖、蔗糖、麥芽糖、巧克力、奶糖等。
(3)含膽固醇的食物及動物脂肪:如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃等。
(4)含淀粉高的食品:如土豆、山芋、粉絲等。
重點(diǎn)推薦的幾種水果
(1)無花果
?優(yōu)點(diǎn):酸類、酶類
?無花果能幫助消化,促進(jìn)食欲。它含有多種脂類,有助于緩解糖尿病患者并發(fā)性便秘。無花果含有脂肪酶、水解酶等能夠分解脂肪的成分,從而減少脂肪在血管中的沉積,穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病。
(2)火龍果
?優(yōu)點(diǎn):高纖維、低糖分、低熱量
?火龍果含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素等,對預(yù)防糖尿病性周圍神經(jīng)病變有幫助。
火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效,并且能夠保護(hù)胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用,還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防,抑制癡呆癥,很適合老年人食用。
(3)橙子
?優(yōu)點(diǎn):含糖量低
?橙子中含有橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果膠和維生素等營養(yǎng)成分,具有增加毛細(xì)血管的彈性、降低血中膽固醇的功效,還有防治高血壓、動脈硬化的作用,對糖尿病引起的一系列血管疾病大有好處。橙子含有維生素P,能保護(hù)血管,預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。
(4)蘋果
?優(yōu)點(diǎn):果膠、膳食纖維
?蘋果含有較多的鉀,對于高血壓患者很有好處,而且能減少冠心病的發(fā)生。蘋果中含有大量維生素、蘋果酸,能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解,經(jīng)常食用蘋果可以預(yù)防肥胖。
(5)西瓜
?優(yōu)點(diǎn):水分多、熱量少
?西瓜含有人體所需的多種營養(yǎng)成分,且不含脂肪和膽固醇,水分多,熱量低,適合糖尿病患者食用,但一定要控制量,每天不宜超過50克。
西瓜有一定的治療腎炎和降低血壓的功效。西瓜還有利尿作用,可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出。
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